Case story: Refrigeración de fécula en una línea de caramelos de Astra Sweets
°Celsius el intercambiador térmico de tornillo
Dutch German English Spanish
 

Refrigeración de fécula en una línea de caramelos de Astra Sweets



°Celsius, una división de Van Beek de Drunen, ha entregado un gran intercambiador térmico de tornillo a Astra Sweets en Turnhout, Bélgica. Esta empresa utiliza el intercambiador para refrigerar fécula que se emplea en la producción de dulces.

El proceso de producción de regaliz, gominolas y merengues


En la zona de cocción de Astra Sweets se mezclan, disuelven y cuecen distintas materias primas según la receta. A continuación se añaden a la receta colorantes y aromatizantes, y la mezcla pasa al departamento de vertido. Aquí se encuentran las máquinas de vertido, a las que se vierte el producto líquido de la cocina industrial junto con la fécula en polvo. En este punto del proceso se imprimen formas a la fécula que servirán de molde para los caramelos. Cuando las bandejas están llenas, se apilan en palés. A continuación se acondicionan en una cámara de enfriamiento y secado especial, y finalmente se les aplica una capa de glaseado o azúcar en un tambor. ¡Y entonces ya están listos!

Tornillo refrigerante °Celsius para refrigerar fécula


La fécula a la cual se imprimen las formas se reutiliza constantemente. Para ello, es necesario secarla y refrigerarla una y otra vez. °Celsius ha desarrollado y producido para Astra Sweets un tornillo refrigerante con una capacidad de 10.000 kg/h que enfría la fécula de 55 °C a 42 °C. El líquido refrigerante que se utiliza es agua a una temperatura de 10 °C.

El tornillo refrigerante °Celsius es un tornillo doble de más de 10 metros de largo y 1,60 de alto, pesa 7.000 kg y cumple una función reguladora, es decir, se asegura de que en todo momento se suministre fécula suficiente a los moldes. La fotografía muestra este mastodonte izado por una gran grúa en la planta de producción de Astra Sweets.

Tornillo refrigerante que reemplaza a otro en una línea de volcado existente


El tornillo refrigerante entregado está destinado a reemplazar a otro para incrementar la capacidad en una línea de volcado existente. °Celsius entregó el intercambiador térmico de tornillo a Jongerius Technology de Kapellen, en Bélgica, para la línea de producción de Astra Sweets. Jongerius Technology diseña, entrega, instala y mantiene sistemas para el almacenamiento y traslado de sólidos y líquidos. Producen tanto componentes como instalaciones completas listas para usar. Jongerius Technology ha proporcionado a Astra Sweets el proceso completo para reducir la humedad que contiene la fécula mediante secado y refrigeración. El tornillo refrigerante de °Celsius se encuentra en la instalación de secado.




Celsimix permite mezclar y calentar de un modo continuo en la producción de crocanti


El crocanti es un dulce crujiente y quebradizo. En el marco de un proceso continuo, la Celsimix funde el jarabe de glucosa ya caliente hasta que se convierte en caramelo, le añade almendras y los mezcla hasta obtener una masa homogénea. ¡Una vez enfriado, es una delicia crujiente!
> leer más


Refrigeración de fécula en una línea de caramelos de Astra Sweets


°Celsius, una división de Van Beek de Drunen, ha entregado un gran intercambiador térmico de tornillo a Astra Sweets en Turnhout, Bélgica. Esta empresa utiliza el intercambiador para refrigerar fécula que se emplea en la producción de dulces.
> leer más


Turn-key proceslijn voor Cradle to Cradle tapijttegels


De vooraanstaande Europese tapijtfabrikant DESSO uit Waalwijk is de eerste tapijtfabrikant in Europa, die gaat ontwerpen en produceren volgens het Cradle to Cradle® principe.
> Lees verder


Een 6 beds extruder voor Mentos


°Celsius heeft, in samenwerking met Perfetti Van Melle Benelux BV uit Breda, een 6 beds extruder ontworpen voor het verwerken van deeg.
> Lees verder


Tornillo refrigerante para limpieza térmica de asfalto con alquitrán


°Celsius ha desarrollado y producido varios intercambiadores térmicos de tornillo para la Van Bentum Recycling Centrale (Central de Reciclaje Van Bentum) de Róterdam, con el objetivo de enfriar asfalto con alquitrán (TAG) de 600 °C a 50 °C en un proceso continuo.
> leer más