Case story: Koelen van zetmeel in snoepjeslijn bij Astra Sweets
°Celsius Schroefwarmtewisselaar
Dutch German English Spanish
 

Koelen van zetmeel in snoepjeslijn bij Astra Sweets



°Celsius een divisie van Van Beek uit Drunen heeft onlangs een grote schroefwarmtewisselaar geleverd aan Astra Sweets in Turnhout, België. Deze schroefwarmtewisselaar wordt door hen ingezet voor het koelen van zetmeel bij de productie van snoepgoed.

Het productieproces van drop, gums en schuimpjes


In de kokerij bij Astra Sweets worden per recept grondstoffen bij elkaar gevoegd, opgelost en gekookt. Vervolgens worden de benodigde kleur- en smaakstoffen aan het recept toegevoegd en gaat het recept naar de gietafdeling. Hier staan de gietmachines waarin het vloeibare product uit de kokerij in bakken met zetmeelpoeder wordt gegoten. In het zetmeelpoeder zijn kleine vormpjes gedrukt en dienen als mal voor de snoepjes. Als de bakken zijn volgegoten, worden deze op pallets gestapeld. In een speciale koel- en droogkamer worden de snoepjes geconditioneerd. Vervolgens krijgen ze in een trommel een mooie glans of worden ze gesuikerd. Daarna zijn ze klaar om op te snoepen!

°Celsius koelschroef voor koelen van zetmeel


Het zetmeel, waarin de vormpjes als mal gedrukt worden, wordt voortdurend hergebruikt. Hiervoor moet het zetmeel steeds opnieuw gedroogd en afgekoeld worden. °Celsius heeft voor Astra Sweets een koelschroef ontworpen en geproduceerd die, met een capaciteit van 10.000 kg/uur, zetmeel van 55 °C naar 42 °C afkoelt. Als koelvloeistof dient water met een temperatuur van 10 °C.

De °Celsius koelschroef is een dubbelschroef van ruim 10 meter lang en 1.60 meter hoog, weegt 7000 kg en vervult een bufferfunctie zodat er altijd voldoende zetmeelaanvoer is voor het maken van de vormbakken. Op de foto is te zien hoe het gevaarte, middels een grote kraan, in de productiehal bij Astra Sweets wordt gehesen.

Koelschroef ter vervanging in bestaande gietlijn


De geleverde koelschroef dient ter vervanging in een bestaande gietlijn, maar met een verhoogde capaciteit. °Celsius heeft de schroefwarmtewisselaar geleverd aan Jongerius Technology uit Kapellen in België ten behoeve van de productielijn van Astra Sweets. Jongerius Technology ontwerpt, levert, installeert en onderhoudt systemen voor de op- en overslag van droge- en vloeistoffen. Zij leveren zowel onderdelen als complete turn-key installaties. Voor Astra Sweets heeft Jongerius Technology het volledige proces geleverd om het vochtgehalte van het zetmeel te verminderen door middel van droging en koeling. In de drooginstallatie bevindt zich de koelschroef van °Celsius.




Celsimix maakt volcontinu mengen én verwarmen mogelijk bij productie brittle snoepwaar


Tijdens de internationale beurs ‘Interpack’ in Duitsland prijkte op de beursstand van de Tanis Group uit Made de Celsimix. De Celsimix maakt onderdeel uit van een door de Tanis Group geëngineerde productielijn voor brittle candy.
> Lees verder


Koelen van zetmeel in snoepjeslijn bij Astra Sweets


°Celsius een divisie van Van Beek uit Drunen heeft onlangs een grote schroefwarmtewisselaar geleverd aan Astra Sweets in Turnhout, België. Deze schroefwarmtewisselaar wordt
> Lees verder


Turn-key proceslijn voor Cradle to Cradle tapijttegels


De vooraanstaande Europese tapijtfabrikant DESSO uit Waalwijk is de eerste tapijtfabrikant in Europa, die gaat ontwerpen en produceren volgens het Cradle to Cradle® principe.
> Lees verder


Een 6 beds extruder voor Mentos


°Celsius heeft, in samenwerking met Perfetti Van Melle Benelux BV uit Breda, een 6 beds extruder ontworpen voor het verwerken van deeg.
> Lees verder


Koelschroef voor thermische reiniging teerhoudend asfalt


Voor de 'Van Bentum Recycling Centrale' in Rotterdam heeft °Celsius verschillende schroefwarmtewisselaars ontworpen en geproduceerd om in een continu proces teerhoudend asfalt (TAG) te koelen
> Lees verder