Case story: Un extrusor de 6 camas para Mentos
°Celsius el intercambiador térmico de tornillo
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Un extrusor de 6 camas para Mentos



°Celsius ha desarrollado un extrusor de 6 camas para procesar masa en colaboración con Perfetti Van Melle Benelux BV de Breda (Países Bajos). Para hacerlo se han incorporado todas las posibilidades de limpieza y calentamiento del modo más compacto posible.

Mentos, el caramelo


Mentos es un caramelo muy popular que se vende en todo el mundo y existe desde los años cincuenta. Está disponible en muchos sabores, los más habituales de los cuales son menta y mezcla de frutas. Los caramelos son famosos por su sabor característico y su textura única: un exterior crujiente y un núcleo suave masticable.

El extrusor de 6 camas para relleno de Mentos


El proceso de producción de Mentos es estrictamente secreto, pero desvelaremos una pequeña parte relacionada con el extrusor de 6 camas. Esta máquina ha sido desarrollada por °Celsius cumpliendo los requisitos de Perfetti Van Melle.

Los tornillos del extrusor hacen salir la masa en tiras largas por la salida. Las 6 salidas son para 6 líneas de producción distintas y pueden operarse independientemente, de modo que a partir de ahora es posible exprimir tiras de masa de distintos sabores al mismo tiempo.

La masa tiene que mantenerse a temperatura; para ello, entre los componentes de doble pared de la máquina fluye agua a 40 grados. El extrusor lleva un revestimiento de teflón para que la masa no se pegue a la pared.

Que la limpieza fuese fácil y sencilla fue uno de los requisitos de Perfetti Van Melle. Para efectuar la limpieza, la máquina se llena de agua que calienta la propia máquina. El agua caliente ablanda la suciedad del extrusor y los tornillos, y a continuación se va por el desagüe junto al resto de la suciedad.

El extrusor de 6 camas es muy importante en el proceso de producción de Mentos. Para perder el mínimo de producción, la instalación, la conversión y las pruebas tenían que realizarse entre Navidad y Año Nuevo. Puesto que solo disponía de unos pocos días, para °Celsius se trataba de una operativa con un plazo exacto y en la que no podía cometer ningún fallo.

Perfetti Van Melle


Perfetti Van Melle es un fabricante de golosinas que opera en todo el mundo. La empresa se creó el año 2001, cuando la empresa italiana Perfetti S.p.A. absorbió Van Melle NV, con la que ya colaboraba desde 1979. Por este motivo las sedes centrales de Perfetti Van Melle están en la ciudad italiana de Lainate y en la ciudad neerlandesa de Breda.

Van Melle empezó como una empresa familiar de producción de dulces el siglo XIX, tras lo cual crecieron rápidamente hasta convertirse en una empresa que opera en todo el mundo... y todavía lo son.

¡La colaboración de Van Beek y °Celsius ya hace más de un cuarto de siglo que empezó! John Boeren, jefe de proyecto del servicio técnico de Preparación en Perfetti Van Melle, habla sobre el extrusor de 6 camas: "Se trata de una máquina que °Celsius ha diseñado siguiendo exactamente nuestras especificaciones. Todas las posibilidades de enjuagado y calentamiento están compactadas al máximo en una única máquina. Llevábamos unos 20 años con la máquina anterior y teníamos que reemplazarla. En aquel momento redactamos una lista de requisitos de ingeniería, producción y limpieza, y junto con °Celsius los hemos traducido en esta máquina única. ¡La colaboración funcionó a la perfección!"







Celsimix permite mezclar y calentar de un modo continuo en la producción de crocanti


El crocanti es un dulce crujiente y quebradizo. En el marco de un proceso continuo, la Celsimix funde el jarabe de glucosa ya caliente hasta que se convierte en caramelo, le añade almendras y los mezcla hasta obtener una masa homogénea. ¡Una vez enfriado, es una delicia crujiente!
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Refrigeración de fécula en una línea de caramelos de Astra Sweets


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Turn-key proceslijn voor Cradle to Cradle tapijttegels


De vooraanstaande Europese tapijtfabrikant DESSO uit Waalwijk is de eerste tapijtfabrikant in Europa, die gaat ontwerpen en produceren volgens het Cradle to Cradle® principe.
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Tornillo refrigerante para limpieza térmica de asfalto con alquitrán


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